|
|
Pastel De Choclo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren; 2 uien, gesn. ; 200g rundergehakt; zout; versgemalen peper; gem. komijn; 100g rozijnen; 100g zwarte olijven zonder pit; 2 potjes maiskorrels(2x 350 ml) of gekookte korrels van 2 kolven; 4 verse blaadjes basilicum; 1 teentje knoflook, geperst; 1-2 eetl. rietsuiker; olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bakoven voorverwarmen op 200?C
Bereidingswijze:
Eieren hardkoken. Ui fruiten in hete olie, gehakt toevoegen en aanbraden. Zout, peper en komijn naar smaak toevoegen. Gehaktmengsel over de bodem van een ovenschaal verdelen en met plakjes ei, rozijnen en olijven bedekken. Maiskorrels grof pueren met basilicum, knoflook, zout peper en olie. Maispuree over het gehakt verdelen en bestrooien met suiker. In een voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin bakken.
|
|
|